白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧（蒸）工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。

　　白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物，一套铜制烧（蒸）酒名考证，其历史迟也在800年以上。

　　汉武酒业在打造汉武御品牌之时，按照企业对酒文化质朴的理解，即以一脉相承的汉代酿酒工艺、纯净无污染的千年雪山融水、品质优良的沙地绿产、浓香型白酒中的流派沙窖香型等难以模仿复制的元素，按照差异化的营销理念，提出了“开创白酒沙窖香”的口号。自汉以降悠久的酿酒历史、独特的沙窖酿酒贮藏环境、醇厚的浓香型酒品质、富色彩的酒之泉故事，带给消费者气势如虹的历史感、十分清晰的品质感，使消费者在把酒论道之时，自然地产生思古之幽情，出凭吊古今之情怀。而其水、粮、酿、藏四个环节具有无可复制的惟一性、地域性、历史涵盖性，足以支撑浓香型白酒中这一独具一格的新流派！